La séparation liquide-liquide est un processus de séparation basé sur la distribution différente des composants à séparer entre deux phases liquides. Cela dépend du transfert de masse du composé à extraire d'une première à une autre. L'extraction liquide-liquide est la méthode de séparation de choix où la distillation n'est pas possible, par exemple, pour des mélanges azéotropiques ou des composants sensibles à la température.
Types de méthodes d'extraction liquide-liquide :