L’adsorption en phase liquide est un phénomène de surface par lequel des atomes, des ions ou des molécules (adsorbats) se fixent sur une surface solide (adsorbant) depuis une phase liquide.
L'adsorption en phase liquide est une technique importante dans l'élimination des contaminants organiques des eaux résiduaires ; ils impliquent l'adsorption en phase liquide d'un composé organique de la solution aqueuse sur un support solide.
Si le liquide est un mélange binaire homogène, il est habituel de désigner un composant comme soluté (A) et l'autre comme solvant (B).
On suppose alors que le changement de concentration du mélange liquide en contact avec un adsorbant solide est entièrement dû à l'adsorption du soluté. Le solvant est supposé être non adsorbé.