Le filtre à compression est utilisé avec des gâteaux à particules fines compressibles qui peuvent être déshydratés en appliquant une pression.
Le filtre à compression est plus coûteux, de sorte que leur utilisation n'est justifiée que pour un gâteau assez compressible, où des économies substantielles sont réalisées en produisant un gâteau plus sec.
Types de filtres à compression :