Un briseur de mousse est un équipement mécanique ou un additif chimique utilisé pour empêcher la formation ou provoquer la rupture de la mousse dans un liquide ou une suspension.
L'excès de mousse créé pendant le processus de mélange peut entraîner des difficultés de manipulation, de pompage et peut interférer avec le contrôle de la performance ou de la qualité du fluide mélangé.
Les briseurs de mousse peuvent être divisées en plusieurs catégories: