Le briseur de mousse mécanique est utilisé pour efficacement casser et réduire la mousse générée pendant le procédé de mise en pâte dans le procédé de fabrication de papier.
La mousse produite est envoyée dans une chambre de collecte de mousse, située au-dessus d'un briseur de mousse mécanique.
En raison de la production continue de mousse, celle-ci est poussée vers le haut à travers le briseur de mousse où elle est réduite en liqueur par un rotor spécialement conçu qui tourne à haute vitesse.
La liqueur est ensuite évacuée par centrifugation vers la chambre extérieure et s'écoule à travers un tuyau de retour vers la partie inférieure du réservoir.
Le gaz est évacué par la partie supérieure du briseur de mousse et dirigé vers un système de traitement des vapeurs.