Un épurateur humide à venturi se compose de trois sections: une section convergente, une section de gorge et une section divergente.
Le courant de gaz entre dans la section convergente et, à mesure que la section diminue, la vitesse du gaz augmente. Le liquide est introduit dans la gorge ou à l'entrée de la section convergente.
Le gaz, forcé de se déplacer à des vitesses extrêmement élevées dans la gorge, emporte le liquide présent sur les murs, produisant un nombre important de minuscules gouttelettes.
L'élimination des particules du gaz se produit dans la section divergente lorsque le flux de gaz se mélange avec le nuage de gouttelettes. Le flux de gaz sort ensuite par la section divergente, où il est obligé de ralentir.